Musikmys

Bästa goaste..

Publikrekord?

Det kan säkert vara så..

Jepp!

Det gjorde den. Glad kille!

Torsdagskväll

..på stan och Loreen ska uppträda.

..och så ska vi kolla om karusellen funkar!

Hököga

Prinsen har just varit på synundersökning med morsan Fia och fick OK-stämpel i rumpan! Han såg som en hök och bättre än det. ;-)
Vi hade våra funderingar om eventuellt hörselfel, men det var ju helt ok det också och nu har vi även uteslutit synfel. Skönt!
Så nu kan han sitta och luta med huvudet i soffan så mycket han vill, för nu vet vi att han varken ser eller hör dåligt p g a det i alla fall.

Man får en glass när man varit så duktig.. men inga bilder, för det glömde såklart Fia att ta några.

Midsommardagis

Det här missar jag just nu.. :(

All work and no fun

Jobbintensitet kräver full uppmärksamhet och hjärnan är fullproppad. Imorgon är det lite Do or die på ett uppdrag och jag håller tummarna.

Prinsen är lite sjuk i snor och host och somnade på stört ikväll. Imorgon är det midsommarfirande på dagis och jag missar.. buhu.. och till råga på allt slutar Milles OCH vår favvisfröken för att börja på nytt jobb i Varberg dit hon flyttat.. dubbelbuhu!

Annars, jobb mest, men nu är det nedräkning till semester och senare Turkiet..

Längtan!

Tapas

..är aldrig fel!

Dagens lunch

Sitter ute i skogen och lyssnar på glassbilens jingel samtidigt som jag väntar på att hustrun ska spela match.

Passar på att käka min lunch i väntan och sämre käk kan man få..

Lägesrapport

Dagis - Check

Jobb - Check

Koppor - Nope

Feber - Nope

Myggbett mindre eller borta idag - Check

Vattkoppor my ass?

Blev nyss hemringd från dagis med anledning av att Mille skulle ha fått vattkoppor.

Till saken hör att han i måndags fick ca 20 mygg- och knottbett på just dagis när de var i skogen. Igår blev de några fler, så imorse räknade vi på skoj till hela 25 st i bara ansiktet..

Men men, bara att åka och hämta honom.

Vi tog en tur till vårdcentralen för nyfikenhet och där skakade hon på huvudet och sa:

- Ringde de efter dig på jobbet för det? Han är ju inte sjuk!? De kunde lika gärna väntat tills du hämtar i eftermiddag med att säga det och om det hade varit vattkoppor då hade du kunnat stanna hemma imorgon först. Nu är det ju ändå för sent..

Vi kollar väl imorgon, om någon "koppa" förändrat sig får vi väl stanna hemma då.

Ingen feber eller vätskande blåsor i sikte i alla fall..

*suck*

Mangocheesecake

Testade ett recept jag fick av en kollega. Hennes var helt annorlunda mot vad min blev. Hennes var som panna cotta i konsistenten och min blev mer fluffig. Jag gillade hennes bättre, även om min blev god också.


Mangotårta
Botten:
2 dl kokosflingor
75 g smör
150 g chokladcookies

Fyllning:
5 blad gelatin + 2 msk färskpressad citronsaft
2 dl vispgrädde
200 g Philadelfiaost
2 dl matyoghurt
1½ dl florsocker
1½ tsk vaniljsocker
250 g mangopuré (barnmatsburk)

Rippel:
1 blad gelatin
125 g mangopuré (barnmatsburk)

1. Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna på medelvärme tills de fått svagt gyllenbrun färg.
Vicka på pannan med jämna mellanrum så att de rostas jämnt. Ställ åt sidan att kallna.

2. Smält smöret. Krossa kakorna till fina smulor, gärna i en matberedare. Tillsätt kokosflingorna och smöret och rör samman till en smulig massa.

3. Lägg en bit smörpapper över bottnen i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Spänn fast papperet med kanten. Strö ut smulorna och platta ut dem jämnt.

4. Lägg gelatinbladen till fyllningen och rippeln i blöt i kallt vatten i ca 5 minuter.

5. Vispa grädden och tillsätt philadelphiaosten. Vispa en kort stund till slät konsistens. Vänd ner matyoghurten, florsockret och vaniljsockret.

6. Ta upp 5 av gelatinbladen och smält dem på svag värme i den färskpressade citronsaften.
Vänd ner gelatinblandningen under omrörning i mangopurén. Vänd därefter ner fruktmoset i gräddsmeten. Bre ut smeten jämnt i formen.

7. Smält det sparade gelatinbladet på svag värme i ett par matskedar av mangopurén.
Rör ner gelatinblandningen i resterande fruktmos.

8. Ringla fruktmoset över tårtan. Rör om lätt, med till exempel ett skedskaft, till vackert rippelmönster.
Ställ tårtan kylskåpskallt att stelna, ca 3 timmar.

9. Skär med en fuktad kniv runt kanten och lossa tårtan från formen.
Lyft över på serveringsfat och dra bort smörpapperet.

Garnera med färska blommor och mynta.

Mysgos

Fia och Noel är bästa kompisar..

Heja Danmark med grädde på!

Bästekompisarna (Nöjdarna) är här och slappar med oss och kollar fotbolls-EM. Danmark-Holland ikväll..
Fruktsallad med jordgubbar, mango och cantaloupemelon, grädde och krossade mandelbiscotti, funkar bra till fotboll faktiskt.

Sjörövarfabbe

..är på besök. Här är det bäst att ducka när kanonerna laddas och svärden svingar!